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Diet Plan for Diabetes in Hindi | Home Science

Read this article in Hindi language to learn about the diet plan for the people suffering from diabetes.

मधुमेह चयापचय से सम्बन्धित रोग है । इसमें कार्बोहाइड्रेट का चयापचय पूर्ण नहीं हो पाता, इसके साथ-साथ वसा व प्रोटीन का चयापचय भी प्रभावित होता है । यह रोग नहीं है अपितु रोग का लक्षण है ।

शारीरिक परिवर्तन (Physical Changes):

i. इस रोग का मुख्य कारण इन्सुलिन की कमी ।

ii. इन्सुलिन पैंक्रियाज की विशेष कोशिकाओं (Islets of Langerhans) द्वारा उत्पादित होता है जो कि ग्लूकोज का ऑक्सीकरण करता है तथा उसे ग्लाइकोजिन में परिवर्तित करके संचित करता है ।

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iii. ग्लूकोज का कोशिकाओं द्वारा उपयोग होने के पश्चात् बचा हुआ ग्लूकोज संचित हो जाता है ।

iv. कभी-कभी इन्सुलिन की मात्रा ठीक होती है परन्तु उसका प्रभाव कम हो जाता है ।

 

कुछ लोगों में मुधमेह आन्तरिक विकारों के कारणों से होता है । जैसे-पेनक्रियेटाइटिस में पेनक्रियास ग्रंथी नष्ट होने लगती है, इस स्थिति में इन्सुलिन की उत्पत्ति कम हो जाती है ।

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अत: इन्सुलिन की कमी से ग्लूकोज का सामान्य उपयोग नहीं हो पाता, अत: रक्त में ग्लूकोज की मात्रा बढ़ जाती है । एक स्वस्थ व्यक्ति के रक्त में ग्लूकोज की मात्रा 80 से 120 mg तक हो जाती है तथा 180 mg यह मूत्र में निष्कासित होने लगता है ।

लक्षण (Symptoms): मधुमेह में निम्न लक्षण देखे जाते हैं:

i. बहुमूत्रता (Polyuria): जल्दी-जल्द मूत्र आना ।

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ii. अधिक प्यास लगना (Polydipsia): रोगी को प्यास अधिक लगती है ।

iii. भूख बढ़ जाती है ।

iv. रोगरोधक क्षमता की कमी ।

v. खुजली, फोड़े-फुन्सी ।

vi. प्रजनन अंगों पर प्रभाव,

vii. त्वचा पर प्रभाव ।

viii. फेफड़ों व मूत्रनली पर प्रभाव ।

पौष्टिक तत्वों व आहार की आवश्यकता:

मधुमेह के रोगी का आहार उसकी कैलोरीज की आवश्यकताओं पर निर्भर करता है ।

 

  

 

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